涪陵区餐饮协会组织会员企业参展第八届涪陵榨菜产业国际博览会

2月6日，以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题的第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会现场人气高涨、香气四溢。重庆市涪陵区餐饮（商）协会组织多家会员企业集中亮相展会，开展免费品鉴活动，让广大市民与参展嘉宾沉浸式体验地道涪陵烟火风味，感受本土美食文化魅力。

此次参展会员企业均为涪陵本地口碑品牌，包括三亩地豆花饭、海瑞香豆花饭、天贵热油豆花饭、三种面、况老幺豆花面、梯坎面、巷子牛肉面等。现场集中展示并免费提供豆花饭、榨菜臊子面、牛肉面、豆花面等特色美食，以地道口味、亲民形式，生动推介涪陵特色餐饮文化。

活动现场，涪陵活水豆花第三代传承人陈德会一早来到海瑞香豆花饭展位，现场点豆花、蒸制米饭，以娴熟手法展示传统制作技艺，用心守护与传承涪陵本土特色美食工艺。

10时许，前来观展的市民纷纷驻足排队，有序品鉴各类特色美食。鲜香醇厚的豆花、劲道入味的小面，口感地道、风味浓郁，赢得现场市民一致好评与频频点赞。

涪陵区委书记黎勇一行在区餐饮（商）协会会长刘明杰、支部书记奚正国陪同下，实地察看展位运营情况。协会小面专委会主任钟浩现场介绍特色豆花、小面等产品，并向广大市民及客商重点推介涪陵特色美食，进一步助力本土餐饮品牌依托展会平台提升知名度、拓展市场影响力。

此次特色美食参展品鉴活动，充分展现了涪陵餐饮行业的独特魅力与蓬勃活力。活动依托榨菜产业国际博览会的窗口效应，进一步传播涪陵美食文化、擦亮地方餐饮名片，为推动农文商旅深度融合、提升城市美食品牌影响力写下生动实践。（陈孝波 文/图）