涪陵宏吉肉类通过生猪屠宰GMP验收 以标准化生产护航食品安全

近日，重庆市涪陵区宏吉肉类食品有限公司（下称“宏吉肉类”）成功通过农业农村部组织的生猪屠宰质量管理规范（GMP）验收，成为涪陵区肉类加工行业率先达标的标杆企业。这一成果标志着企业生猪屠宰环节质量管理体系正式迈入标准化、规范化新阶段，也为区域肉类产业高质量发展注入强劲动力。

作为深耕高端肉类产品的本土企业，宏吉肉类始终以“食品安全坚守者”为核心理念，此次顺利通过生猪GMP验收，正是对企业全链条质量管理能力的权威认可。为满足生猪GMP的严苛要求，宏吉肉类围绕核心环节展开全面升级：在硬件方面，投入资金改造屠宰车间设备及无害化处理设施，同步建立完善的质量追溯系统，实现从生猪进场到屠宰加工每一个环节的可查、可追、可管；在软件方面，组织员工开展生猪GMP专项培训，强化全员质量安全意识，确保规范要求落实到生产操作的每一个细节。

“生猪GMP是屠宰行业的重要质量准则，通过验收只是起点。”宏吉肉类相关负责人表示，企业深耕高端肉类领域，此次验收通过进一步夯实了产品品质基础。未来，宏吉肉类还将依托涪陵本地产业优势，不断丰富生鲜肉、腊味、肉酱等产品品类，为消费者提供更安全、更优质的肉类产品。

涪陵区农业农村委相关工作人员表示，宏吉肉类通过生猪GMP验收，为辖区内肉类加工企业树立了良好的示范标杆。下一步，相关部门将持续推动辖区生猪屠宰企业对标GMP要求完成升级改造，助力涪陵肉类产业向标准化、品牌化方向高质量发展。（陈孝波 何江陵 文/图）